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V速度


V速度
V速度,英文V-speeds ,是用來表示飛行器的特定速度,這個速度會隨著飛行器重量、跑道情況、飛行器類別(例如滑翔機、噴射飛機)而改變。

V1:決定起飛速度,如果出現發動機異常或者火警的等危險狀況,機師必須放棄起飛,若超出此速度,就必須要離地起飛

V2:安全起飛速度,這是指具有兩台或以上發動機的飛機,在V1有一台發動機發生故障時,飛機能安全起飛的最低速度。

V2min:最小安全起飛速度。

VFE:最大襟翼伸展速度。

VNE:絕不超過速度。

VNO:正常情況下最大巡航速度。

VR:旋轉速度,機師開始拉機頭的速度,當飛機到達此以速度的時候,就已經產生飛機起飛所需要的速度以及升力。
http://zh.wikipedia.org/zh-tw/V%E9%80%9F%E5%BA%A6

V1 definitions

V1 is the critical engine failure recognition speed or takeoff decision speed. It is the decision speed nominated by the pilot which satisfies all safety rules, and above which the takeoff will continue even if an engine fails. The speed will vary between aircraft types and also due to aircraft weight, runway length, wing flap setting, engine thrust used, runway surface contamination and other factors.
http://en.wikipedia.org/wiki/V_speeds#V1_definitions

為何吃麵包也會拉肚子


為何吃麵包也會拉肚子?
乳糜瀉是由食物中的特定蛋白質所引發,它不是單純的腹瀉,而是一種自體免疫疾病。
撰文╱法沙諾(Alessio Fasano) 
翻譯/林雅玲

重點提要
■ 乳糜瀉是攝取小麥穀蛋白或其他穀物的類似蛋白質所引發的自體免疫疾病。
■ 研究乳糜瀉的成因顯示罹患乳糜瀉的個體除了攝食穀蛋白,也遺傳到了乳糜瀉的易感基因,此外他們小腸壁的通透性也異常的高。
■ 令人驚訝的是,相同的三要素(環境驅動因子、遺傳易感性與滲漏的腸道)似乎也是其他自體免疫疾病的成因。這個發現暗示,乳糜瀉的新療法也可能減輕其他自體免疫症狀。

如果要我選出有史以來最重要的科學革命,那會是一萬年前中東地區的人類發現,新植物是由其他植物掉落到地面的種子長出來的,而這個認知也促成了農業的誕生。在這之前,人類以水果、堅果、塊莖與偶爾才有的肉類為食,因此必須隨著食物而移居,不但任憑各種事件擺佈,也無法長期定居一處。

人類發現種子的秘密後,很快就學會馴化作物,讓不同的禾本植物雜交而創造出重要穀物,例如小麥、黑麥與大麥,它們富含營養、有多種用途、易於保存且具經濟價值。這是人類第一次可以拋棄游牧生活,轉而建造城邦。率先出現農耕的地區後來成為「文明的搖籃」,可不是巧合。

然而,這個成就讓人類付出相當代價:開始受到一種現今稱為乳糜瀉(celiac disease)的疾病侵襲,這種疾病是由於攝取小麥中的穀蛋白或是黑麥與大麥裡的類似蛋白質所引發。原先穀蛋白和其類似物並不存在於人類的食物,然而自從穀類開始支撐人類社群的穩定發展後,這些蛋白質便開始危害那些身體對它們有異常反應的人(通常是孩童)。一個人若對這些蛋白質敏感卻一再攝食,最終會無法適當吸收食物養份,也會反覆出現腹痛與腹瀉,有著如飢民一般的消瘦身軀與腫脹腹部。缺乏營養以及一連串其他的併發症,讓他們的生命變得既悲慘又短暫。如果人們當時就注意到這些死亡案例,一定覺得原因是個謎。然而過去20年來,科學家已經拼湊出關於乳糜瀉的詳細知識,現在他們知道這是一種自體免疫疾病(免疫系統會攻擊自己身體的組織);他們也知道這個疾病的肇因不僅是食用了穀蛋白與其類似物,還有許多其他的因素,包括疾病易感(高風險)基因與小腸的結構異常。

再者,乳糜瀉可做為啟發性的例子,來了解很多自體免疫疾病裡,環境誘發物、易感基因與腸道異常可能扮演的角色。因此由研究乳糜瀉所發展的新療法,不只可用來治療乳糜瀉,也可用於各種其他自體免疫疾病,包括第一型糖尿病、多發性硬化症與風濕性關節炎。

發現乳糜瀉

農業誕生後數千年,才有對於看似飲食正常、實則營養不良的孩童的記錄。乳糜瀉在公元一世紀首次獲得命名,當時希臘醫生阿瑞蒂亞斯(Aretaeus of Cappadocia)率先提出科學描述,並以希臘文的「腹部」(koelia)為基礎而稱它為koiliakos。英國醫生吉(Samuel Gee)被譽為現代乳糜瀉研究之父,他在1887年的演講中,將乳糜瀉描述為「一種慢性消化不良,會發生在各種年齡,不過特別好發於1~5歲孩童。」他甚至正確推測「吃錯食物可能是肇因。」不過就算吉如此聰明,也沒發覺這個疾病的真實性質,這點從他開立的飲食處方可以清楚得知:他建議讓這些孩童食用兩面都烤過的薄土司。

直到第二次世界大戰之後,人們才發現穀蛋白是乳糜瀉的誘發因子,那時荷蘭小兒科醫生迪奇(Willem-Karel Dicke)注意到,隨著荷蘭因戰爭而導致麵包短缺,乳糜瀉病童的死亡率也顯著下降,從超過35%降到幾近於零。他也指出,當戰後恢復供給小麥,死亡率又回升到原先的程度。延續迪奇的觀察,其他科學家檢驗小麥的各種成份,發現小麥裡的主要蛋白質「穀蛋白」正是罪魁禍首。

研究人員接著研究穀蛋白的生物活性並了解到,不斷攝取穀蛋白會導致乳糜瀉患者小腸內的指狀結構絨毛慢性發炎且受損,無法執行分解食物並讓養份通過小腸壁進入血管(以傳送至全身)的正常功能。所幸如果及早診斷出這個疾病,讓病人保持無穀蛋白的飲食,小腸的結構幾乎都能夠恢復,而且胃腸症狀也會消失。

在帶有易感基因的個體中,穀蛋白會誘發許多免疫細胞的活性,導致小腸發炎與受損,這些免疫細胞還會將其他組織中的健康細胞誤認為感染原,並加以攻擊。

診斷的新方法

究竟穀蛋白經由哪些機制來影響免疫系統,完整的細節還在研究中,但是臨床上已經證實其中一個觀察結果很有用處,那就是免疫系統對穀蛋白異常反應的特點在於:它會產生攻擊「組織轉麩醯胺」(TTG)的抗體,TTG是從小腸發炎處的受損細胞所釋出,目的是要協助修補鄰近的組織。

發現乳糜瀉患者身上普遍帶有這些抗體,提供了診斷此疾病的新方法,也讓我的團隊與其他研究人員可以用新方式來評估乳糜瀉的發生率,那就是篩檢血液裡是否存有這類抗體。在此之前,醫生並沒有專一的方法,要診斷乳糜瀉只能藉由檢視病人的症狀、利用腸道切片確認小腸是否發炎,還有觀察去除穀蛋白的飲食是否能減輕症狀。(篩檢辨識穀蛋白的抗體是無用的,因為它們也可能存在於沒有罹患乳糜瀉的個體內。)許多年來,在歐洲以外的地區,乳糜瀉被認為是種罕見疾病,以北美洲為例,診斷出乳糜瀉典型症狀的比例為每一萬人還不到一人。在2003年,我們發表了北美洲最大型的乳糜瀉篩檢結果,總共超過1萬3000人接受檢查。我們訝異地發現,大約133個人就有一人罹患乳糜瀉,表示該疾病的發生率比一般認為的高了 100倍。其他研究人員在許多國家的調查也得到相似的發生率,各洲沒有差異。

欲閱讀更豐富內容,請參閱科學人2009年第91期9月號
http://sa.ylib.com/read/readshow.asp?FDocNo=1452&CL=18

鯊魚的掠食伎倆


鯊魚的掠食伎倆

掠食性鯊魚廣泛分佈於各大洋中,位居食物鏈頂端,牠們尋找遠方獵物或進行近距離攻擊時,會靈活運用不同的感覺器官將獵物嘴到擒來。

文/楊嘉慧
審稿/台灣海洋大學環境生物與漁業科學系副教授 莊守正
   中研院細胞與個體生物學研究所研究員 嚴宏洋

鯊魚的攝食方式可分為腐食性、濾食性與掠食性,而張著血盆大口攻擊獵物的掠食性鯊魚,多屬於「白眼鮫科」(或稱真鯊科)及「鼠鯊科」種類,牠們廣泛分佈在各大洋中,搜尋獵物範圍從水表層至數百公尺深海、熱帶水域至極區等地都有可能。

靈活運用感覺器官

 鯊魚的掠食過程會運用不同感覺器官,遠距離時靠聽覺與嗅覺發現獵物的方位。中研院細胞與個體生物學研究所研究員嚴宏洋表示,鯊魚能接收的音頻範圍約只有100~1000Hz,不過卻能聽見數百公尺外傳來的微弱聲音(其微弱程度只能在水下傳播,空氣中則無法傳這麼遠)。鯊魚的嗅葉細胞也很發達,可偵側出濃度0.1ppb(1ppb為10億分之一)的血腥味,換句話說,1公克的血溶解於1萬公噸的海水中鯊魚都能察覺,這意味著鯊魚可經由嗅覺功能,在遠距離外察覺獵物的存在。

 鯊魚循著聽覺或嗅覺的線索接近獵物後,會改用視覺與側線感官進一步搜尋獵物的確實位置。鯊魚的視力可達200多公尺遠,眼睛裡有一層會反光的光神經纖維層(tapetum lucidum),可將穿透視網膜但卻沒被感應到的光,反射後再通過視網膜一次,增加感應機會,強化夜視能力。鯊魚身體左右兩側也和魚類一樣,各有一條側線,能偵側周遭水壓差異以及水流速度,從而判斷身旁獵物的狀況,以採取必要行動。鯊魚還可以依靠前吻的電覺偵測器偵測微弱電場,以精確判定獵物位置。據研究,獵物受到驚嚇、受傷後,會發出與其他海洋動物不同的電場,因此藉由電覺偵測器,鯊魚能輕易在混濁的海水或一群海洋動物裡,找到牠鎖定的獵物。(詳見《科學人》2007年9月號〈鯊魚的第六感〉)。

不容忽視的搏鬥武器

台灣海洋大學環境生物與漁業科學系副教授莊守正表示,除了善用各種感覺器官,鯊魚近身攻擊時,也仰賴往內倒勾的尖牙與攻擊技巧。鯊魚終其一生都會換牙,前排牙齒若斷裂、磨損,後排牙齒便會遞補上去。因此鯊魚的嘴裡都是尖牙,一旦咬到獵物,會使獵物產生嚴重撕裂傷;第一波攻擊成功後,鯊魚會放走獵物,並在四周巡迴、觀察,待獵物失血過多、體力變差後,再進行第二次攻擊。莊守正認為,鯊魚的口部與眼睛的位置十分靠近,若咬住猛烈掙扎的獵物不放,自己的眼睛很容易受傷,這麼做可以保護自己。

 此外,游速也是鯊魚的先天優勢。台灣大學機械工程學系教授楊鏡堂表示,鯊魚的皮膚表面佈滿盾鱗,每片盾鱗都有整齊的波浪狀凹槽。這些凹槽具有導流效果,可降低橫向亂流的產生、減小阻力(見右圖);再加上紡錘狀的體形,讓鯊魚可以在極短時間內加速到時速 30~50公里,能夠與之匹敵的海洋動物大概只有鮪魚及旗魚等中表層的洄游性魚類了。

鯊魚會攻擊人類?
 掠食性鯊魚以其他魚類和受傷、生病或已經死亡的海洋哺乳類動物為主食,為何有時會傳出牠們攻擊人類的消息?莊守正指出,鯊魚有近500種,有危險性的鯊魚只有30餘種。這類鯊魚大多生活在中、表層海域,其中有幾種鯊魚,例如大白鯊、虎鯊、牛鯊等會靠近海岸,與人類的活動範圍重疊,因此確有可能發生攻擊人類的事件,像2008年11月,屏東鵝鑾鼻驚傳漁船翻覆、船長遭鯊魚咬死意外即是一例。然而,九成以上的鯊魚攻擊人類事件應是「誤會」,例如人趴在衝浪板上雙腳踢水時,鯊魚可能誤以為是海豹、海獅,而衝上去攻擊,一旦發現味道不對就會游走;但有些大白鯊、虎鯊等可接受人類的味道,就可能持續攻擊。不過,人類遇上鯊魚並非死路一條,尤其是當牠們已經飽食一餐時,就不會有掠食行為;反倒是人類獵捕鯊魚的數量已遠遠超過鯊魚攻擊人類事件了。
http://sa.ylib.com/saeasylearn/saeasylearnshow.asp?FDocNo=1449&CL=88